曹变蛟最后怎么死的？曹变蛟是明朝末年的一位知名将领，虽然大多数人都不这么了解他的生平事迹，但他却是对抗后金最成功的将领之一，曾经在松锦大战中杀的后金军队人仰马翻，并且差点就干掉了皇太极，只可惜失败了。身受重伤的他只能退回松山城内休整，但得不到支援的他们只能作困兽之斗，一年后在守城副将夏成德的背叛下，松山城失陷，曹变蛟与洪成筹等人被俘，因死不投降被判处死刑，一代名将就此陨落。
曹变蛟还真的是一员猛将，他之前在与农民军的作战中，就立下了大功。他曾击败了高迎祥，打得李自成一败涂地，由于在与农民军作战中的良好表现，曹变蛟被朝廷提升为左都督。
此后，曹变蛟又跟着洪承畴去保卫京师，在京师解围后，变蛟被留下来驻守遵化。本来，总督郑崇俭请求让变蛟率兵西去，前去镇压张献忠的反叛，但遭到了崇祯的拒绝，不久任用变蛟当了东协总兵官。
没有多久，东北战事紧张。皇太极派兵包围了锦州，明守将祖大寿赶紧派人突围求救。面对如此危机的局势，崇祯皇帝命洪承畴出山海关，解锦州之围，曹变蛟也跟着洪成筹去了东北，驻扎在宁远。而这场战争，也就是著名的“松锦之战”，这场战役对双方的影响都是很大的。
1642年7月，在崇祯皇帝的一再催促下，洪承畴带领明军主力前往锦州解围，在松山遭遇满清军队主力。面对咄咄逼人的八旗兵，洪成筹也是一筹莫展，屡战屡败，松山也被围了。在外无援兵，的情况下，松山也已经到了最危机的关头。
此时变蛟已经抱定了必死之心，9月的一天深夜，曹变蛟率领一支精锐力量，悄然打开松山城门，直扑清军正黄旗大营。正黄旗是清军最精锐的力量，人数最多，达到15万人，由皇太极亲自率领，战斗力极强。但他们被曹变蛟的突袭杀得措手不及，伤亡惨重。曹变蛟身先士卒，直奔皇太极的营帐冲去。八旗兵拼死抵抗，才保住了皇太极。
冲在最前面的曹变蛟被箭雨射中，身受重伤的他看到这种情况，知道去刺杀几步之外的皇太极已经不可能了，只好下令退兵回到松山城。
虽然这是一个非常关键的插曲，一旦皇太极被杀，那么形势可能发生转变，但最终还是失败了。而对于整体的大明军队而言，早已成为了困兽之斗。翌年（1643）二月，副将夏成德做内应，松山城就此失陷。曹变蛟也跟着洪承畴等人一起做了俘虏。最终，曹变蛟被处死了。