杂交水稻是由我国农业科学家呕心沥血经过数十年的潜心培育才诞生出来的超级稻种，集高产量、口感好、易种植等多方优点于一身，是我国南方水耕田种植的主要农作物。杂交水稻的诞生不仅养活了十数亿中国人，还拯救了全世界因饥荒而困顿的穷苦人民，可以说杂交水稻就是一种功在千秋的农作物。那么杂交水稻的诞生对中国产生了哪些影响呢？下面小编就为大家带来杂交水稻对中国的影响的详细解答。
目前中国水稻面积约4.5亿亩，产量约2.1亿吨，其中80％作为口粮消费，中国65％的人以大米作为主食，可以说水稻的贡献是很大的。但是其实对我们有贡献的不仅仅是杂交水稻这个技术，还有很多方面的影响，化肥、水利、农药、机械等的巨大进步也是功不可没的。化肥的贡献约占50％以上，水力、农药战胜了天灾，占40％，机械化、电力化等提高了效率，占10％吧。剩下的才算农民的积极性和种子的进步。
杂交水稻还存在着口感问题，专业上来说杂交水稻口感会比常规稻差，因为基因杂合的原因，二是以前是以吃饱为目标，所以追求的是高产，而不是口感，现在吃饱没问题了，育种方向转向优质，经过最近多年的科研进步，杂交水稻口感已经和常规稻相差无几。其实你市面上买的到的大部分都是杂交稻米。
一般来讲，你种的水稻只要是买种子的就都是杂交稻，至于大米在中国粮食中的占比建议查一下数据再说。至于品种和肥料的贡献应当这样理解，稻种决定的是水稻产量的上限，不然的话给你野生稻你再怎么施肥也催不出200斤的亩产，农药化肥以及农民的管理的作用是尽量保证实际产量往产量上限去靠，没有这些那个上限也就是个虚数。
在农村，未使用杂交水稻之前，农村是＂以粮为纲，全面发展＂为指导思想，凡是适合种植水稻的地区，只要有水源，都会想方设法地去种植水稻，使水稻种植面积发展到有史以来的最大化成度，大力发展粮食生产。为什么那时候粮食不能满足人们生活需要呢？不是人不勤，不是地偷懒，不是农民种植技术不高，是稻通水稻品种不行，是亩产量很低。大家知道，过去自留种水稻，每亩用稻种量都在18～25斤，现在杂交水稻每亩只需2斤。就凭用种量节省了8/9以上。过去普通水稻亩产500斤，高产田块600～700斤。这么大的水稻种植面积，总产量不到目前1/4。可想而知，杂交水稻的发明给中国粮食带来的变化有多大。
现在，由于水稻产量非常高，普通杂交水稻每亩在1200斤，高产田块达1500斤/亩。今年，又有超级稻种植，产量更是惊人。如今的水稻产量，是过去做梦都不会想到的，粮食总产完全能够满足国内粮食的需求还有大量宽余。目前，由于粮食生产量远远超出了人们日常生活的需要，造成供严重大于求的现象，粮价一度下降，导致农村土地种植结构的大调整，改种其它农作物。这些变化，都是杂交水稻带来粮食生产过剩的主要原因。所以说，杂交水稻的出现，农业生产发生了翻天覆地的变化。这些成就，应该归功于袁隆平的杂交水稻了。它解决了中国人千百年来没有解决的粮食大问题。